DIETAS DA MODA - Ilusão perigosa

        A beleza tornou-se uma grande preocupação da nossa sociedade. Isso faz com que as pessoas procurem incessantemente pelo "corpo ideal" .  Na internet, nas revistas e na televisão a oferta por milagres é imensa!

 

         As chamadas DIETAS DA MODA são geralmente cheias de restrições alimentares e apresentam inúmeras desvantagens como baixo rendimento físico, sobrecarga do organismo, desidratação, desmaios, problemas cardíacos, e efeito sanfona (emagrece-engorda).

          O efeito sanfona ocorre quando o indivíduo segue uma alimentação tão fora do seu padrão alimentar que não aguenta por muito tempo retornando aos hábitos antigos e voltando a comer as quantidades e os tipos de alimentos que lhe ocasionaram o sobrepeso. Mesmo assim, muitas pessoas são influenciadas pela mídia e pela propaganda de artistas famosos. A rápida perda de peso anunciada incentiva o desejo de emagrecer a qualquer preço. É importante enfatizar que há uma perda de água e massa magra e não propriamente de gordura.

 

         Esse tipo de dieta muito restritiva também pode levar ao aparecimento de distúrbios alimentares como ANOREXIA NERVOSA, BULIMIA e ORTOREXIA.

           O melhor caminho para perder peso continua sendo  a reeducação alimentar através de uma alimentação equilibrada sob orientação de um nutricionista.

 

 

PESO ADEQUADO

Qual seria o "peso adequado" ?

 

          Peso adequado é aquele das modelos magérrimas e das atrizes de cinema e televisão? NÃO!

         Peso adequado é igual a peso saudável, ou seja, o necessário para que o nosso organismo possa desempenhar todas as suas funções. Corpo magro não significa corpo saudável. Importante lembrar que o SOBREPESO também pode trazer muitos prejuízos à saúde. Portanto, é fundamental analisar cada indivíduo separadamente buscando as necessidades de cada um. Para saber qual o seu peso ideal é preciso consultar um nutricionista para que ele lhe avalie e prescreva uma dieta personalizada de acordo com suas necessidades nutricionais. 

Orientações para gestantes

A nutrição da gestante está associada ao estado nutricional anterior da mulher.

 

Recomenda-se de 5 a 6 refeições/dia, porque a medida que o útero aumenta, começa a afetar a capacidade gastrintestinal e com isso podem surgir gases, indigestão e azia;

A dieta deve ser balanceadda com maior ingestão de proteína animal e redução de alimentos ricos em carboidratos e gordura;

É importante que a gestante consuma frutas cítricas, tomates, vegetais e frutas amarelas e folhas verdes diariamente para que sejam preenchidas as necessidades nutricionais e se mantenha a função intestinal;

Deve-se evitar a ingestão excessiva de sal ou alimentos salgados;

Ingerir cerca de 2 litros/dia de líquidos ;

Evitar alimentos que causam perturbações digestivas como doces e alimentos refinados;

Evitar café, chá preto e bebidas carbonatadas (refrigerantes);

Adoçantes devem ser evitados, salvo no caso de diabetes;

Suplementos devem ser ministrados somente sob orientação de profissional competente;

O consumo de bebidas alcóolicas aumenta o risco de aborto, de complicações no parto e de baixo peso ao nascer;

Há um alerta para o consumo de alimentos que contenham ácidos graxos trans (tortas, biscoitos e bolos industrializados), pois esses produtos são confeccionados com gordura vegetal hidrogenada que é rica em gordura trans que parece inibir o desenvolvimento do sistema nervoso. 

 

DICAS:

 

* Evitar frituras e alimentos com cheiro forte;

* Utilizar temperos naturais nas preparações: salsinha, cebola, alho, alecrim, manjerona, etc...

* Aumentar o consumo de frutas com bagaço como laranja e bergamota;

* Aumentar o consumo de vegetais crus;

* Não deitar logo após o almoço e a jantar;

* Não ficar muito tempo sem se alimentar;                   

* Preferir roupas largas e confortáveis;                   

* Praticar atividade física leve como caminhadas;

* Mastigar bem os alimentos;

* Evitar falar durante as refeições;

* Fazer as refeições em ambiete calmo.

 

 

DIET X LIGHT

NEM SEMPRE UM PRODUTO DIET É LIGHT!

 

DIET - Os produtos diet são aqueles que tem um ou mais ingredientes AUSENTES em sua composição.

Exemplo:

* Ausência de açúcar - indicado para pacientes diabéticos;

* Ausência de sal - indicado para hipertensos;

* Ausência de gordura - indicado para pacientes com níveis elevados de colesterol.

 

Muitas vezes, por desconhecimento, abusamos no consumo de produtos diet e acabamos ingerindo mais calorias do que o necessário. Por exemplo, o chocolate diet é preparado sem adição de açúcar, no entanto, para não alterar o sabor e a consistência, é adicionada uma maior quantidade de gordura ao produto. Esse processo acontece também na fabricação de bolos, biscoitos e outros alimentos diet.

 

LIGHT - Os produtos light caracterizam-se por apresentar redução de no mínimo 25% na quantidade total de um de seus ingredientes. Geralmente os produtos light apresentam menor  quantidade de gordura, sendo indicados em dietas para redução de peso.

 

 

IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS

      As fibras são um conjunto de moléculas complexas que não podem ser fragmentadas pelas enzimas digestivas do nosso organismo. Existem dois tipos de fibras: as solúveis que são encontradas principalmente em frutas e vegetais e as insolúveis encontradas em grande quantidade nos cereais.

      A falta de fibras na alimentação pode ocasionar diversos tipos de doenças como OBESIDADE, DIABETES, HIPERCOLESTEROLEMIA, CONSTIPAÇÃO INTESTINAL CRÔNICA, DIVERTICULOSE, HEMORRÓIDAS, CARDIOPATIAS, HÉRNIA DE HIATO E CÂNCER DE CÓLON.

      A recomendação para o consumo de fibras é de 25 a 30g/dia. É fundamental associar o consumo de fibras a ingestão de muita água para que ocorra a formação do bolo fecal para a evacuação.

      Quando a dieta é pobre em fibras podem ocorrer modificações na flora intestinal e a conversão dos lactobacillus em bacteróides que transformam os ácidos biliares em compostos cancerígenos.

      Algumas fibras dietéticas exercem influência no metabolismo das gorduras interferindo de forma benéfica nos níveis de colesterol e triglicerídeos.

      As fibras também são eficazes no controle da glicemia exercendo papel importante no tratamento do diabetes. 

     Além de todos esses benefícios, uma dieta rica em fibras retarda o esvaziamento gástrico proporcionando saciedade prolongada auxiliando no emagrecimento.

 

 

 

 

Dicas de alimentação para praticantes de atividade física

* Nunca treine com fome ou em jejum. É importante comer um alimento complexo até uma hora antes do treino; 

* Evite o consumo exagerado de açúcares simples (açúcar, mel, melado, bombons, rapaduras, sorvetes...) minutos antes do treino, devido a hipoglicemia de rebote; 

* Ingerir carboidratos durante o treino melhora o rendimento, mas diminui a utilização dos ácidos graxos. Priorize o seu objetivo; 

* Procure se alimentar bem até 2 horas depois do treino para recuperar as energias e as lesões causadas pelo exercício. Os nutrientes adequados são carboidratos e proteínas;

* Hidrate-se SEMPRE; 

* Evite ingerir bebidas alcóolicas. Pode não parecer, mas elas são bastante calóricas e atrapalham o rendimento.

 

           "PARA UM MELHOR RENDIMENTO PROCURE SEMPRE ORIENTAÇÃO DE UM PROFISSIONAL CAPACITADO. O NUTRICIONISTA PODERÁ AJUSTAR A DIETA CONFORME SUAS NECESSIDADES E OBJETIVOS"

 

 

Suplementação, nutricosméticos e fitoterápicos

          Os suplementos nutricionais podem ter importante papel no combate ao envelhecimento, à celulite, à acne, à queda de cabelo, unhas frágeis e outras desordens estéticas. No entanto, para conseguir um efeito satisfatório é preciso que estes sejam utilizados em complementação a uma alimentação saudável.

          Fitoterápicos e nutricosméticos também podem ser utilizados para potencializar o efeito da dieta. No entanto é fundamental que a suplementação seja prescrita por um profissional nutricionista qualificado. Dessa forma, o paciente atingirá seu objetivo com segurança e qualidade.

Nutrição aplicada à estética

Nutrição e estética

"Que seu alimento seja seu medicamento e seu medicamento seja seu alimento"

(Hipócrates, aproximadamente 2.500 anos)

                A ciência nos prova a cada dia que é possível atuar de forma efetiva na idade biológica por meio da adoção de hábitos saudáveis, de uma alimentação equilibrada e da prática regular de atividade física.